Birnen-Schokokekse
Birnen-Schokokekse
Zutatenliste
Teig:
280 g reife Birnen (entkernt und in Stücke geschnitten)
40 g Mantler Brot-Mix
40 g Erdnussmus
20 g Backkakao
1 TL gemahlene Flohsamenschalen (Flohsalux)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
optional: ½ TL Lebkuchengewürz
Zum Bestreuen:
2 EL gehobelte Mandeln
Zubereitung
Die Birnen pürieren und mit dem Erdnussmus vermischen.
Die trockenen Zutaten mischen, zu den feuchten Zutaten geben und zu einem klebrigen Teig verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Esslöffel Kekse formen und auf das Backpapier legen.
Mit feuchten Händen zu flachen Keksen formen und mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C Heißluft etwa 15 Minuten backen.