Sonnenblumenkernaufstrich

Sonnenblumenkernaufstrich

Zutatenliste

• 100 g Sonnenblumenkerne

• 250 g Topfen

• 3 EL Sauerrahm

• 2 kleine Knoblauchzehen

• etwas Petersilie

• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne (ohne Fett) rösten und danach die Kerne etwas abkühlen lassen.

Die Knoblauchzehen und die Petersilie fein hacken und anschließend mit dem Topfen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren.

Zum Schluss noch die gerösteten Sonnenblumenkerne (ca. 1-2 EL der Kerne aufheben) untermischen und den Aufstrich mit den restlichen Kernen bestreuen.